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Ayurcuisine

Kochen nach Ayurveda bedeutet Vielfalt, Lust auf Neues und Kreativität. Ayurvedisch kochen ist Geschmack. Ayurvedisch kochen ist Gefühl. Ayurvedisch kochen ist Kreativität. Alles ist Energie.

Kochen vereinigt im Ayurveda Kunst und Wissenschaft. Dem Koch muss die Natur der einzelnen Nahrungsmittel, deren Wirkung und Verwertung im Körper unter der Berücksichtigung der individuellen Konstitution bekannt sein. Mit einer Ausnahme werden alle Sinne beim Kochen eingesetzt. Der Geschmackssinn bleibt zunächst aussen vor. Ein geübter Koch bereitet seine Speisen hingebungsvoll und konzentriert und fast meditativ vor, ohne diese zu probieren. Dadurch werden die anderen Sinne gestärkt und der Geschmack entsteht in der Vorstellung des Kochs.

 

PRIVATE KURSE

Ich besorge alles was notwendig ist und Sie laden Freunde zu sich nach Hause ein. Ich stelle gerne ein individuelles Programm für Sie zusammen oder Sie wählen aus bestehenden Modulen aus. Ob Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder ein spezielles Thema, alles ist möglich.

Für eine grössere Gruppe kann eine Küche angemietet werden.

GUTSCHEIN

Verschenken Sie einen Gutschein für

einen Kochkurs oder
kochen Sie mit Freunden zu einem Geburtstag oder
schmeissen Sie eine Überraschungsparty für Freunde oder
spendieren Sie ein Catering für ein Abendessen.

Einen Gutschein für einen ca. 3 stündigen Kurs für 6 Personen können Sie bereits ab 160 CHF verschenken. Auf Anfrage mache ich Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

 

 

 

BEISPIELE

Ayurvedische Brotaufstriche

Wir stellen verschiedene vegetarische Brotaufstriche her. Da Brot in unserem Kulturkreis fast ein Grundnahrungsmittel   geworden ist, erkläre ich welche Brotsorten für welchen Typen am geeignetsten sind.
Dauer: 30 bis 90 Minuten (abhängig von der Anzahl der Aufstriche)

Einführung in die ayurvedische Küche

Der Kochworkshop beginnt mit einer Einführung in das ayurvedische Kochen. Im Anschluss bereiten wir zusammen ein ayurvedisches Menü zu, welches wir gemeinsam essen werden.
Nach dem Workshop kennen Sie Rezepte für eine ausgeglichene und ausgewogene Ernährung nach der Ernährungslehre des Ayurveda. Sie haben ein erstes grundlegendes Verständnis der ayurvedischen Prinzipien und können Ihre Essgewohnheiten  hinterfragen.
Dauer: ca. 3 Stunden

 

Catering

Als ausgebildete Ayurveda Köchin übernehme ich auf Anfrage
das Catering für einen speziellen Anlass.

Events

Sie möchten mit einer Gruppe ayurvedisch kochen und essen.
Dann sprechen Sie mich an.